Zutaten:
Kürbis - 500 g
Rübe - 2 Stk.
Sahne - 150 ml
Zwiebeln - 1 Stck.
Muskatnuss - 1/2 TL
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten
Lassen Sie uns zunächst alle Produkte für Kürbissuppe mit Rübe vorbereiten und loslegen.
Den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
Mit Wasser füllen, damit alle Gemüse bedeckt sind. zum Kochen bringen, abdecken und bei mittlerer Hitze weich kochen, die Zeit hängt von der Kürbissorte ab. Ungefähr 15-25 Minuten.
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Während der Kürbis und die Rüben kochen, die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten.
Gießen Sie Sahne in die Suppe.
Fügen Sie Muskatnuss und Salz hinzu.
Die gebratenen Zwiebeln in die Suppe geben, mit einem Stabmixer mahlen und zum Kochen bringen.
Köstliche, zarte, duftende Kürbissuppe mit Rübe ist fertig, Sie können sie heiß oder warm servieren. Auf Wunsch kann man Kürbiskerne und Croûtons hinzugefügen.
Guten Appetit!
Quelle: iamcook.ru, yandex.ru/Аймкук
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