Von außen sah der Fischhändler durch den seltenen 213 cm großen Roten Thun wie ein Zwerg aus, und der Fisch war so riesig, dass der Mann ihn auf dem Boden schlachten musste. Der seltene Fisch wog 150 kg.

Foto: vinegred.ru
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Man brauchte bis zu 4 Personen, um einen riesigen Thunfisch in das Schaufenster eines Fischgeschäfts zu ziehen.

Der Mann sagte, er betrachte Roten Thun normalerweise nicht als essbar, aber in diesem Fall stammte der 213 cm lange Fisch aus Zucht und nicht aus Wildfang.

Der Thunfisch wurde in jungen Jahren gefangen und in einer Koppel im Mittelmeer gezüchtet, bis er reif war und verkauft wurde.

Der Besitzer des Sushi-Restaurants bat Campbell, einen Fisch dieser Art zu finden, der seiner Meinung nach für Sushi-Köche "Hummer, Kaviar und Champagner in einem Gericht" wäre.

Er brauchte fast 3 Monate, um den Fisch zu finden, der seiner Meinung nach Tausende wert ist.

Damit Thunfischfleisch nicht verdirbt, wurde es bei minus 60 Grad Celsius eingefroren.

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„Wir brauchten vier Leute, um zu versuchen, es auszustellen, und wir mussten viel schwitzen, weil man es überhaupt nicht umarmen konnte und es so rutschig war“, sagte er.

„Sie können sich die Größe dieses Fisches nicht vorstellen, bis Sie ihn persönlich sehen.“

„Er wog 150 kg und war etwa 213 cm lang.“

„Roter Thun ist vom Aussterben bedroht, daher empfehlen wir im Allgemeinen nicht, ihn zu essen.“

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„Aber dieser Fisch wurde in jungen Jahren gefangen und in einer Koppel im Mittelmeer bis zur Reife aufgezogen, daher gilt er nicht als wild, sondern als gezüchtet.“

„Er wurde im Mittelmeer vor der Ostküste Spaniens gezüchtet.“

 

Quelle: vinegred.ru, youtube.com

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