Chefkoch Jeff Baker erklärte, dass wir bei der Zubereitung des Bacons oft einen großen Fehler machen. Er teilte den „richtigen“ Weg, um Bacon jedes Mal „perfekt“ zu machen.
Jeff Baker sagt, dass viele Leute beim Kochen von Fleisch einen häufigen Fehler machen und es am Ende sehr fett ist.
Der kulinarische Expert enthüllte sein Geheimnis und sagte, dass Sie Fleisch nicht langsam und gleichmäßig kochen müssen, und die Pfanne sollte von hoher Qualität und heiß sein. Daher sollte der Speck karamellisiert, knuspriger und geschmackvoller sein.
Er erklärte: "Ich denke, der beste Weg, Bacon zu zubereiten, besteht darin, ihn bei hoher bis mittlerer Hitze mit etwas natürlichem Fett zu schwenken und auf jeder Seite etwa eine Minute lang zu braten."
"Wenn Bacon richtig getrocknet und auf eine gute Dicke geschnitten ist, sollte er an den Rändern karamellisieren. Das Fett löst sich nicht auf, was zu einem köstlichen Geschmack führt."
Er fuhr fort, dass Sie zu dem Bacon keine Gewürze oder Saucen hinzufügen sollten. "Meiner Meinung nach braucht man keine Sauce, um den Geschmack zu verbessern, wenn der Bacon auf diese Weise gekocht wird - es ist sowieso perfekt", sagte er.
Der Küchenchef gab auch an, dass wir bei der Herstellung von Currys ähnliche Fehler gemacht haben. Anscheinend sollten die Gewürze vor dem Kochen in Öl erhitzt werden, um den Geschmack zu verbessern.
"Es ist ein einfacher und schneller Schritt, der belohnt wird, wenn es darum geht, Ihr Gericht zu verbessern und den Geschmack des Gewürzes zu verbessern. Sobald Sie damit beginnen, bemerken Sie den Unterschied wirklich und er wird Teil des Curry-Zubereitungsprozesses."
Quelle: pixabay.com, youtube.com, mirror.co.uk
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